Eten om niet te vergeten - lekker koken voor (dementerende) ouderen

Eten is een belangrijke bezigheid voor dementerende ouderen. Net als voor de meeste mensen geldt dat hun dagschema niet meer zo vol is als vroeger en daarom zouden zij erg moeten kunnen genieten van de maaltijden en koffiemomenten, die voor hen een belangrijke vorm van sociale activiteit kunnen zijn. Toch blijkt een groot deel van de (dementerende) ouderen ondervoed te zijn. En terwijl kauwen goed is voor het brein, krijgen ouderen in tehuizen vaak gepureerd voedsel. Dit boek gaat erover hoe dat anders en beter kan en laat diverse deskundigen aan het woord. Tevens vind u hier een 25-tal recepten die speciaal zijn ontwikkeld voor ouderen. Het boek is geen wetenschappelijk onderzoek maar een praktische handleiding om goede maaltijden voor (dementerende) ouderen op tafel te zetten en eten weer een gezellig en sociaal moment van de dag te laten zijn.