Als eten een zorg wordt... - het maaltijdgebeuren bij personen met dementie

Als eten een zorg wordt... Eten heeft een belangrijke betekenis in een mensenleven. Het gaat veel verder dan het louter opnemen van voedingsstoffen. Eten heeft ook een belangrijke waarde op sociaal, psychologisch, cultureel en zelfs medisch vlak. Dit verandert niet bij het ouder worden, ook niet wanneer er sprake is van dementie. Dit boek wil het maaltijdgebeuren bij personen met dementie centraal stellen in al zijn facetten. Het biedt een duidelijk beeld van de problematiek vanuit verschillende invalshoeken. Naast een theoretisch kader wil het vooral concrete handvatten aanreiken wanneer het niet meer loopt zoals tevoren. Er wordt stilgestaan bij "Hoe kunnen we voedsel aanbieden", "hoe gaan we om met slikstoornissen", "Wat is de invloed van de zorgverlener en de omgeving". Het boek is bestemd voor iedereen die geconfronteerd wordt met de problematiek: mantelzorger, hulpverlener of geïnteresseerde en is gebaseerd op een wetenschappelijk kader.